Научно-популярный Журнал - с RSS лента

Идея выращивания специй пугает многих садоводов. Но, возможно, вы уже выращиваете пряности, не придавая этому значения. В отличие от трав, которые представляют собой лиственные нежные части молодых растений, пряности - это пригодные для сбора части зрелых растений, используемые для получения кулинарного вкуса и аромата. К ним относятся цветы, семена, плоды, корни, корневища, кора и другие подземные стебли растений, производящих пряности. Если вы..

Сезон посадки многолетних овощей — идеальное время для выращивания пермакультурного продовольственного леса! Добро пожаловать в лес Пищевые леса — это новая инновация в съедобном ландшафте. Представьте себе, что вы идете по красивому двору, где почти все, что вас окружает, съедобно. Но мало того, что растения полезны и вкусны, они еще и гармонично работают, формируя сбалансированную микроэкосистему. При проектировании пищевого леса необходимо уч..

Что, если я расскажу вам об удивительном растении? Среди его хороших качеств: *Зеленый большую часть года *Контролирует эрозию *Достаточно мягкий, чтобы можно было ходить босиком *Достаточно прочный, чтобы на нем могли играть дети и собаки *Дешевое выращивание из семян *Не водяной боров Что это? Терфграсс. Проблема большого количества газонов заключается не в траве, а в уходе за газоном. Из-за плохого ухода за газоном в наши водоразделы выбрасыв..

 Вы уже компостируете или хотите начать, и хотите заняться органическим садом на следующий уровень? Почему бы не попробовать сделать биодинамический компост! Биодинамическое садоводство существует уже почти сто лет и популярно во всем мире. Этот метод выращивания в саду был изобретен ученым-философом Рудольфом Штайнером, который считал, что здоровье и жизнеспособность сада — это нечто большее, чем просто химические и физические процессы, которые ..

Весна не за горами, и ваши фруктовые деревья просыпаются от их зимнего отдыха. Помогите им хорошо начать год, отслеживая эти распространенные весенние болезни. Парша Парша яблони и парша груши встречаются в большинстве регионов, хотя чаще встречаются там, где идут сильные или частые весенние дожди. Эти два типа парши не связаны между собой и не могут перекрестно заражать виды деревьев, однако симптомы и причины схожи. Паршу вызывает грибок, кото..

Шпалера - это красивый и функциональный способ выращивания фруктовых деревьев.  Деревья и растения, украшенные шпалерами, могут потребовать много времени на уход, но они окупаются высоким урожаем плодов на очень маленьком пространстве. Если вы планируете добавить шпалеры в свой сад, первым шагом будет планирование. Выберите форму, которую вы считаете красивой и подходящей для пространства, которое вы заполняете. Этот тип обучения деревьям восход..

Культурные требованияЦитрусовые деревья имеют прекрасную ярко-зеленую листву ароматные цветы ценны в качестве декоративных или садовых деревьев, а их плоды являются отличным источником витамина С. Цитрусовые деревья выращивать несложно, но они требуют соблюдения определенных требований. Цитрусовые страдают от холода и накопленного тепла. Использование микроклимата в вашем доме может помочь вам в выращивании этих чувствительных к холоду фруктов. В..

Давайте послушаем, как будет собираться летний урожай томатов! Воспользуйтесь нашим видео о пересадке помидоров, культуре, опорах и удобрениях, чтобы ваши помидоры росли органически. У нас есть советы по органическому садоводству, чтобы сделать ваши помидоры самыми лучшими. Это поможет вам предотвратить вершинную гниль цветков и отпугнуть ужасных совок.Какая у вас история с помидорами на лето?КТОКого вы хотите видеть в своем саду? Детерминантные ..

Климатическая чрезвычайная ситуация продолжает стимулировать глобальное внимание к решению проблемы изменения климата. Несмотря на отсутствие единого решения для выхода из кризиса, во всем мире наблюдается явный сдвиг в отношении к решению проблем, с которыми сталкивается наша планета, как в личном, так и в корпоративном плане. Когда речь заходит о проектировании и строительстве зданий и городов, необходимо осознать важнейшую ответственность -..

10 удивительных способностей деревьев Специализированные деревья Супер-дерево производит легковоспламеняющиеся орехи, имеет листья, которые могут гореть влажно, производит обильные плоды, поддерживает паутину жизни, вырастает достаточно большим, чтобы в нем можно было жить, дает древесину, которая никогда не гниет, выживает тысячи лет, поддерживает дикую жизнь грибов под землей и удерживает крутые склоны могучих гор. Многие могут регулировать те..

Обжаренные вешенки — идеальная растительная замена моллюскам в этой сливочной похлебке в новоанглийском стиле, которую вам захочется готовить снова и снова. Не забудьте хлеб для обмакивания! Перепечатано с разрешения Меган Садд «30 Minute Vegan Dinners», авторские права Page Street Publishing 2019. Фото Меган Садд. Сливочный похлебка из Новой Англии [веганский] Без молока Веганский Калорий 338 Порции 4 Время приготовления 25 Ингредиент..

Каждый из трех основных вкусов в этом рецепте прекрасно сочетается друг с другом. В сочетании они становятся тонкими и идеально гармонируют друг с другом. Черника, лайм, базилик, овсянка [веганский] Без молока Веганский Калорий 213 Порций 1Время приготовления 5 Ингредиенты 3/4 стакана молока на выбор или воды 1/4 стакана овсяных хлопьев большая горсть черника сок одного лайма (~2 столовые ложки) 5 листьев базиликаЩепотка соли Подготов..

Французский луковый суп обычно готовят на говяжьем бульоне, но его легко можно сделать веганским с помощью сочетания различных соусов и специй! Этот веганский французский луковый суп очень похож на настоящий. Я предпочитаю использовать гренки в своем супе, так как я не любитель размокшего хлеба. Его также легко приготовить для тех, у кого нет формочек для французского лукового супа, поскольку для этого не требуется запекать миски в духовке...

Чувствительные желудки, ликуйте! Это сырная паста без молочных продуктов, без орехов, без злаков и без кокоса! На вкус он похож на копченый сыр чеддер, за исключением того, что его легче намазывать, чем сыр чеддер. Здесь происходит беспроигрышная ситуация. Нанесите это на хлеб, овощи, крекеры, виноград, что угодно! Вы не можете сделать ничего плохого с этим спредом, потому что он настолько хорош. Подсолнух Чеддер Спред [веганский, беззернов..

Эти липкие булочки с корицей — абсолютное совершенство. Они наполнены веганским маслом и корицей и сахаром, а затем покрыты ванильной глазурью для идеальных булочек с корицей. Мы любим подавать их на поздний завтрак в качестве сладкого угощения в сочетании с пикантными блюдами, такими как скрембл из тофу и «бекон» из тофу.   Перепечатано с разрешения The Six Vegan Sisters Everyday Cookbook Six Vegan Sisters, Page Street Publishing Co., 2021..

В этом чили вместо курицы используется джекфрут. Если вы никогда раньше не пробовали джекфрут, этот фрукт имеет мясную текстуру и отлично подходит для веганской кухни. Полученный перец чили получается сытным и вкусным. Мы любим подавать его с чипсами из тортильи!   Фото предоставлено Хайденом. Stinebaugh Белый джекфрут чили [веганский] Без молока Подачи 8 Время приготовления 35 ИнгредиентыДля джекфрутового чили: 2 (20 унций [566 г]) б..

Эти острые чесночные узелки попали в точку! Острые чесночные узелки [веганский] Без молока Ингредиенты Для теста: 1 стакан универсальной муки 1/2 ч.л. разрыхлителя 1/3 чашка теплой воды. 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима Для начинки: 3 ложки веганского масла (растопленного) 1 столовая ложка чесночного порошка 1 столовая ложка сушеного орегано 1 чайная ложка молотого красного перца Подготовка Слегка смажьте против..

Это похоже на то, как если бы у Карбонара и соуса Альфредо был веганский ребенок с меньшим количеством калорий. Карбонара традиционно готовится из яичных желтков, панчетты, пармезана и иногда гороха, а соус Альфредо обычно представляет собой густой соус на основе сливок и сыра. Он сочетает сливочный вкус соуса Альфредо с мясистым вкусом соуса Карбонара, чтобы получить богатое, декадентское блюдо. Эта паста, покрытая крошками из темпе-бекона..

Этот торт не для слабонервных. Он восхитительно насыщенный и сладкий, сочетая влажный и нежный торт с шоколадной глазурью. Он идеально подходит для сервировки толпы, так как вы можете легко разрезать его на 24 или более кусочков.  Фото предоставлено Хайденом. Стинбо Тексасский торт [Веганский] Без молока Подачи 24 ломтика Время приготовления 22 Ингредиенты 1/2 стакана (120 мл) соевого молока , при комнатной температуре 1 1/2 чайной ло..

Как мы уже упоминали во вступлении к главе, воскресный бранч всегда был одним из основных продуктов в нашем доме, и мы всегда подаем одни и те же блюда: скрембл из тофу, «бекон» из тофу и хаш из сладкого картофеля. Но мы всегда расходимся во мнениях относительно того, как нам нравится наша любимая еда на завтрак. Половина из нас — «командный сэндвич на завтрак», а другая половина наслаждается едой как есть. Итак, этот рецепт для тех, кто лю..

Если вам посчастливилось найти консервированную чечевицу в продуктовом магазине, этот рецепт болоньезе с чечевичным грибом будет очень простым. Если вам приходится использовать сушеную чечевицу, перед приготовлением этого блюда обязательно замочите ее согласно инструкции на упаковке. Эта болоньезе с чечевичными грибами не требует кошелька и получается ароматной, сытной и крупной. Болоньезе с чечевичными грибами [веганский] Без молока Ингре..

Хрустящая меренга и кокосовые взбитые сливки объединяются в красивый и элегантный десерт — павлову. Говорят, что «Павлова» была создана в честь русской балерины (у них даже одно имя) во время ее гастролей по Австралии и Новой Зеландии. Они сделаны путем укладки дисков безе со слоями взбитых сливок, за которыми следуют фрукты. В этом рецепте используется аквафаба, жидкость из банки с нутом, которую обычно сливают в канализацию, для приготовл..

Когда вы меняете рецепт, чтобы сделать его более полезным, есть маленькие хитрости, которые мы можем использовать. В этом случае вместо запеченного картофеля этот сладкий картофель запекают в духовке. Таким образом, ваша натуральная сладость становится более концентрированной, и вам не нужно добавлять столько подсластителей. Миндальная мука придает им еще более насыщенный вкус, а рисовая мука помогает активировать ароматы. Это печенье из сл..

Этот рецепт идеально подходит! Быстро, легко и очень полезно, без сомнения, перед этими шоколадными чашками с арахисовым маслом трудно устоять! Чашки с арахисовым маслом [веганский] Без молокаВеганский Время приготовления 15 Ингредиенты Для шоколадного слоя: 6 столовых ложек какао-масла (растопленного) 2/3 стакана гладкого арахисового масла (или другого орехового масла) 4 столовые ложки финикового сиропа (или кленового сиропа) 6 столовы..

Вы не поверите, что это блюдо сделано не из бобов нута, которые трудно переваривать в сыром виде, если их тщательно не прорастить. На самом деле этот рецепт сыроедческого веганского хумуса очень экономичен, поскольку он полностью состоит из цуккини и подсолнечника, с небольшим количеством тахини и очень небольшим количеством оливкового масла. Он действительно выглядит и имеет вкус хумуса, особенно когда он украшен специями, травами и каплей..

Это идеальный завтрак! Ничто не сравнится с десертом на завтрак! Черничный блинный крамбл [веганский] Без молока Ингредиенты Для крошки: 1/2 стакана универсальной муки3 столовые ложки светло-коричневого сахара2 столовые ложки сахарного песка 1 чайная ложка корицы 1/4 чайной ложки соли 4 столовые ложки несоленых растопленное веганское масло Для блинной запеканки: 2 1/2 стакана универсальной муки 2 столовые ложки сахарного песка 1/2 чайной ло..

Дешевый и простой перец чили, приготовленный из ингредиентов, которые у большинства из нас есть в шкафу. Легкий смешанный перец чили [Веганский] Без молока Ингредиенты 1 банка смешанной фасоли без жидкости 1 банка нарезанных помидоров 3 чайные ложки гранул соуса 1 чайная ложка порошка чили больше, если любите острое 1 чайная ложка тмина 1 нарезанный красный перец 2 нарезанные средние луковицы 2 нарезанных зубчика чеснокаЩепотка розовой/мор..

Эта пицца фокачча сочетает в себе нежный вкус фокаччи и вкус пиццы, все в одном! Пицца фокачча [веганская] Без молока Подачи 6 Ингредиенты Фокачча: 1 3/4 стакана теплой воды 2 1/4 чайных ложки активных сухих дрожжей 1 столовая ложка тростникового сахара 5 стаканов универсальной муки, плюс еще для замешивания. 1 столовая ложка морской соли 1/2 стакана оливкового масла первого отжима, плюс еще для смазывания. 2 столовые ложки нарезанног..

Хотя печеные бобы очень дешевы, в них обычно много добавленного сахара. Этот рецепт по-прежнему дешев и рассчитан на 3-4 порции без добавления сахара! Колбаса & Фасоль на тосте [Веганский] Без молока Порций 3-4Ингредиенты 1 банка смешанной фасоли слить воду 1 банка нарезанных помидоров, слить немного жидкости 1 чайная ложка копченой паприки 1/2 лук нарезать 1-2 зубчика чеснока нарезать 1 чайная ложка смеси трав щепотка розовой/морской соли пр..

Простой в приготовлении сезонный острый перец чили, сытный и вкусный! Джекфрут берет на себя роль замены мяса в этом блюде для начинки чили в осеннем стиле. Тыква со специями по-индийски и перец чили из джекфрута [веганский, беззерновой] Безмолочные рецепты без злаков веганские калорийность 163 Подачи 4 Ингредиенты 2 столовые ложки оливкового масла 1 чашка мелко нарезанного лука2 столовые ложки измельченного чеснока1 свежий перец хала..