Научно-популярный Журнал RSS лента

Идея выращивания специй пугает многих садоводов. Но, возможно, вы уже выращиваете пряности, не придавая этому значения. В отличие от трав, которые представляют собой лиственные нежные части молодых растений, пряности - это пригодные для сбора части зрелых растений, используемые для получения кулинарного вкуса и аромата. К ним относятся цветы, семена, плоды, корни, корневища, кора и другие подземные стебли растений, производящих пряности. Если вы..

..

Нет ничего более приятного, чем есть продукты, выращенные на собственном заднем дворе. Но когда дело доходит до сбора урожая, ореховые деревья получают голубую ленту за то, что они «отнимают больше всего времени». В отличие от ваших яблок, которые вы можете есть прямо с дерева, миндаль требует некоторого времени для приготовления. Но усилия того стоят, особенно когда вы превращаете их в домашнее миндальное масло и другие легкие лакомства для гур..

Приближается сезон простуды и гриппа, и пришло время обзавестись богатым арсеналом медицинских товаров: леденцами и сиропами от кашля, салфетками , горячий суп и кумкваты. Подожди, кумкват? Что такое кумкват? Познакомьтесь с гам гват Эти цитрусовые деревья, называемые в Европе кумкватами, дают маленькие оранжевые плоды, размером и формой напоминающие крупную виноградину. Они произрастают в горах юго-восточного Китая и Японии, где их первоначальн..

Вы можете выращивать ягоды годжи в своем домашнем саду вместо того, чтобы покупать ягоды, импортированные из-за границы . Ягоды годжи хорошо растут в контейнерах и в почве вашего сада.  Ягоды годжи легко вписываются в ваш сад, так как их можно выращивать их в контейнерах или вне контейнеров, обрезайте их как кусты или тренируйте их на шпалерах. Ягоды Годжи не любят кислую почву. Если вы живете в районе, где процветают рододендроны и камелии, то у..

Сезон посадки многолетних овощей — идеальное время для выращивания пермакультурного продовольственного леса! Добро пожаловать в лес Пищевые леса — это новая инновация в съедобном ландшафте. Представьте себе, что вы идете по красивому двору, где почти все, что вас окружает, съедобно. Но мало того, что растения полезны и вкусны, они еще и гармонично работают, формируя сбалансированную микроэкосистему. При проектировании пищевого леса необходимо уч..

Что, если я расскажу вам об удивительном растении? Среди его хороших качеств: *Зеленый большую часть года *Контролирует эрозию *Достаточно мягкий, чтобы можно было ходить босиком *Достаточно прочный, чтобы на нем могли играть дети и собаки *Дешевое выращивание из семян *Не водяной боров Что это? Терфграсс. Проблема большого количества газонов заключается не в траве, а в уходе за газоном. Из-за плохого ухода за газоном в наши водоразделы выбрасыв..

 Вы уже компостируете или хотите начать, и хотите заняться органическим садом на следующий уровень? Почему бы не попробовать сделать биодинамический компост! Биодинамическое садоводство существует уже почти сто лет и популярно во всем мире. Этот метод выращивания в саду был изобретен ученым-философом Рудольфом Штайнером, который считал, что здоровье и жизнеспособность сада — это нечто большее, чем просто химические и физические процессы, которые ..

Весна не за горами, и ваши фруктовые деревья просыпаются от их зимнего отдыха. Помогите им хорошо начать год, отслеживая эти распространенные весенние болезни. Парша Парша яблони и парша груши встречаются в большинстве регионов, хотя чаще встречаются там, где идут сильные или частые весенние дожди. Эти два типа парши не связаны между собой и не могут перекрестно заражать виды деревьев, однако симптомы и причины схожи. Паршу вызывает грибок, кото..

До изобретения слова «органика» существовала биодинамика. Хотя движение за органику развивалось отдельно, а два десятилетия спустя два естественных метода ведения сельского хозяйства имеют много общего. Оба избегают использования синтетических химических пестицидов и удобрений. Оба сосредоточены на создании гармонии и баланса в саду с помощью компоста, способствования образованию гумуса в почве, поощрения полезных насекомых и других ориентирован..

Требования к культуре Артишоки родом из Средиземноморья. В теплых регионах, артишоки можно рассматривать как многолетники и оставлять в земле на 6–7 лет, пока их не нужно будет разделить. В более холодных регионах артишоки отмирают до основания, но могут выжить как многолетники, если корни не замерзнут при длительном морозе. Помогите защитить свои корни от зимних заморозков, обильно мульчируя. Растения вырастают до 4 см. в высоту и от 6 до 8 см. ..

Бамия, иногда называемая Леди Фингер или Бинди, представляет собой огород, необходимый для кухни, такой как каджунская, индийская, африканская, и ее подают по всей юго-восточной части Соединенных Штатов. GoodRoot покажет вам, как выращивать бамию, в видео «Как сажать органическую бамию». Это великолепное растение вырастает примерно до полутора метров в высоту и дает красивые гибискусы, похожие на цветы (родственники гибискуса и хлопка), а также ..

Шпалера - это красивый и функциональный способ выращивания фруктовых деревьев.  Деревья и растения, украшенные шпалерами, могут потребовать много времени на уход, но они окупаются высоким урожаем плодов на очень маленьком пространстве. Если вы планируете добавить шпалеры в свой сад, первым шагом будет планирование. Выберите форму, которую вы считаете красивой и подходящей для пространства, которое вы заполняете. Этот тип обучения деревьям восход..

Культурные требованияЦитрусовые деревья имеют прекрасную ярко-зеленую листву ароматные цветы ценны в качестве декоративных или садовых деревьев, а их плоды являются отличным источником витамина С. Цитрусовые деревья выращивать несложно, но они требуют соблюдения определенных требований. Цитрусовые страдают от холода и накопленного тепла. Использование микроклимата в вашем доме может помочь вам в выращивании этих чувствительных к холоду фруктов. В..

Давайте послушаем, как будет собираться летний урожай томатов! Воспользуйтесь нашим видео о пересадке помидоров, культуре, опорах и удобрениях, чтобы ваши помидоры росли органически. У нас есть советы по органическому садоводству, чтобы сделать ваши помидоры самыми лучшими. Это поможет вам предотвратить вершинную гниль цветков и отпугнуть ужасных совок.Какая у вас история с помидорами на лето?КТОКого вы хотите видеть в своем саду? Детерминантные ..

Климатическая чрезвычайная ситуация продолжает стимулировать глобальное внимание к решению проблемы изменения климата. Несмотря на отсутствие единого решения для выхода из кризиса, во всем мире наблюдается явный сдвиг в отношении к решению проблем, с которыми сталкивается наша планета, как в личном, так и в корпоративном плане. Когда речь заходит о проектировании и строительстве зданий и городов, необходимо осознать важнейшую ответственность -..

Еще один день из жизни овощного доктора в сезон томатов. Помидор вошел в офис овощных врачей в 8 утра и пожаловался: Док, у меня кожистые пятна на моей коже. Они белые или светло-коричневые. Что со мной не так?» Овощной доктор сказал: «Вы получили солнечный ожог из-за того, что на вас слишком много палит солнце. Скажите своему садовнику, чтобы он удостоверился, что на вашем растении достаточно листьев, чтобы днем ​​вы получали больше тени». Второ..

10 удивительных способностей деревьев Специализированные деревья Супер-дерево производит легковоспламеняющиеся орехи, имеет листья, которые могут гореть влажно, производит обильные плоды, поддерживает паутину жизни, вырастает достаточно большим, чтобы в нем можно было жить, дает древесину, которая никогда не гниет, выживает тысячи лет, поддерживает дикую жизнь грибов под землей и удерживает крутые склоны могучих гор. Многие могут регулировать те..

Обжаренные вешенки — идеальная растительная замена моллюскам в этой сливочной похлебке в новоанглийском стиле, которую вам захочется готовить снова и снова. Не забудьте хлеб для обмакивания! Перепечатано с разрешения Меган Садд «30 Minute Vegan Dinners», авторские права Page Street Publishing 2019. Фото Меган Садд. Сливочный похлебка из Новой Англии [веганский] Без молока Веганский Калорий 338 Порции 4 Время приготовления 25 Ингредиент..

Каждый из трех основных вкусов в этом рецепте прекрасно сочетается друг с другом. В сочетании они становятся тонкими и идеально гармонируют друг с другом. Черника, лайм, базилик, овсянка [веганский] Без молока Веганский Калорий 213 Порций 1Время приготовления 5 Ингредиенты 3/4 стакана молока на выбор или воды 1/4 стакана овсяных хлопьев большая горсть черника сок одного лайма (~2 столовые ложки) 5 листьев базиликаЩепотка соли Подготов..

Французский луковый суп обычно готовят на говяжьем бульоне, но его легко можно сделать веганским с помощью сочетания различных соусов и специй! Этот веганский французский луковый суп очень похож на настоящий. Я предпочитаю использовать гренки в своем супе, так как я не любитель размокшего хлеба. Его также легко приготовить для тех, у кого нет формочек для французского лукового супа, поскольку для этого не требуется запекать миски в духовке...

Чувствительные желудки, ликуйте! Это сырная паста без молочных продуктов, без орехов, без злаков и без кокоса! На вкус он похож на копченый сыр чеддер, за исключением того, что его легче намазывать, чем сыр чеддер. Здесь происходит беспроигрышная ситуация. Нанесите это на хлеб, овощи, крекеры, виноград, что угодно! Вы не можете сделать ничего плохого с этим спредом, потому что он настолько хорош. Подсолнух Чеддер Спред [веганский, беззернов..

Эти липкие булочки с корицей — абсолютное совершенство. Они наполнены веганским маслом и корицей и сахаром, а затем покрыты ванильной глазурью для идеальных булочек с корицей. Мы любим подавать их на поздний завтрак в качестве сладкого угощения в сочетании с пикантными блюдами, такими как скрембл из тофу и «бекон» из тофу.   Перепечатано с разрешения The Six Vegan Sisters Everyday Cookbook Six Vegan Sisters, Page Street Publishing Co., 2021..

В этом чили вместо курицы используется джекфрут. Если вы никогда раньше не пробовали джекфрут, этот фрукт имеет мясную текстуру и отлично подходит для веганской кухни. Полученный перец чили получается сытным и вкусным. Мы любим подавать его с чипсами из тортильи!   Фото предоставлено Хайденом. Stinebaugh Белый джекфрут чили [веганский] Без молока Подачи 8 Время приготовления 35 ИнгредиентыДля джекфрутового чили: 2 (20 унций [566 г]) б..

Эти острые чесночные узелки попали в точку! Острые чесночные узелки [веганский] Без молока Ингредиенты Для теста: 1 стакан универсальной муки 1/2 ч.л. разрыхлителя 1/3 чашка теплой воды. 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима Для начинки: 3 ложки веганского масла (растопленного) 1 столовая ложка чесночного порошка 1 столовая ложка сушеного орегано 1 чайная ложка молотого красного перца Подготовка Слегка смажьте против..

Это похоже на то, как если бы у Карбонара и соуса Альфредо был веганский ребенок с меньшим количеством калорий. Карбонара традиционно готовится из яичных желтков, панчетты, пармезана и иногда гороха, а соус Альфредо обычно представляет собой густой соус на основе сливок и сыра. Он сочетает сливочный вкус соуса Альфредо с мясистым вкусом соуса Карбонара, чтобы получить богатое, декадентское блюдо. Эта паста, покрытая крошками из темпе-бекона..

Этот торт не для слабонервных. Он восхитительно насыщенный и сладкий, сочетая влажный и нежный торт с шоколадной глазурью. Он идеально подходит для сервировки толпы, так как вы можете легко разрезать его на 24 или более кусочков.  Фото предоставлено Хайденом. Стинбо Тексасский торт [Веганский] Без молока Подачи 24 ломтика Время приготовления 22 Ингредиенты 1/2 стакана (120 мл) соевого молока , при комнатной температуре 1 1/2 чайной ло..

Как мы уже упоминали во вступлении к главе, воскресный бранч всегда был одним из основных продуктов в нашем доме, и мы всегда подаем одни и те же блюда: скрембл из тофу, «бекон» из тофу и хаш из сладкого картофеля. Но мы всегда расходимся во мнениях относительно того, как нам нравится наша любимая еда на завтрак. Половина из нас — «командный сэндвич на завтрак», а другая половина наслаждается едой как есть. Итак, этот рецепт для тех, кто лю..

Если вам посчастливилось найти консервированную чечевицу в продуктовом магазине, этот рецепт болоньезе с чечевичным грибом будет очень простым. Если вам приходится использовать сушеную чечевицу, перед приготовлением этого блюда обязательно замочите ее согласно инструкции на упаковке. Эта болоньезе с чечевичными грибами не требует кошелька и получается ароматной, сытной и крупной. Болоньезе с чечевичными грибами [веганский] Без молока Ингре..

Хрустящая меренга и кокосовые взбитые сливки объединяются в красивый и элегантный десерт — павлову. Говорят, что «Павлова» была создана в честь русской балерины (у них даже одно имя) во время ее гастролей по Австралии и Новой Зеландии. Они сделаны путем укладки дисков безе со слоями взбитых сливок, за которыми следуют фрукты. В этом рецепте используется аквафаба, жидкость из банки с нутом, которую обычно сливают в канализацию, для приготовл..