Анис (Pimpinella Anisum)

Анис (Pimpinella Anisum)

Ценится в основном за свои семена, которые добавляют в хлеб, выпечку и десерты. Добавленные в чай семена избавят от бронхита и астмы. Имеет мелкоизрензаные листья, длинные стебли и большие белые соцветия-зонтики. Как только растение укорениться и начнет активно расти, молодые листья можно собирать и добавлять в супы и салаты.

Pimpinella Anisum- однолетник из одного семейства с петрушкрй, не следует путать его с китайским звездчатым анисом, растущим на деревьях. Семена аниса мелкие, серо-коричневого цвета. В индии измельченные семена добавляют в карри, целые семена жуют после еды для освежения дыхания. 

Культивирование

• Посев семян в открытый грунт в конце мая, или в начале апреля на рассаду
• Высаживайте анис на хорошо освещенное, защищенное от ветра место. Расстояние между растениями должно быть 20-25см
• После сбора семян их следует высушить на открытом воздухе в полутени или принудительной сушкой
• Уборка листьев стимулирует рост новых побегов. Собирайте урожай на протяжении всего жизненного цикла.
• После сушки семена серо-коричневые, опушенные, около 5 мм в длину
• На вкус семена сладкие, пряные, приятные на вкус