Щавель (Rumex acetosa)

Щавель (Rumex acetosa)

Очень популярная французская многолетняя трава, используется при приготовлении рыбы, супов, соусов. Молодые побеги добавляются в салаты для придания им терпкого вкуса цитрусовых. Чтобы сохранить нежность листьев- удалите соцветие. Листья щавеля собирают регулярно, крупные листья приобретают неприятную горечь. Высота растения 40-80см.

Культивирование

• Сейте семена с апреля по июнь, после последних заморозков.
• Сейте семена в бороздки глубиной 12мм
• Проредите сеянцы, если это необходимо, расстояние между растениями должно быть 15 см.
• Поддерживайте влажность почвы и регулярно пропалывайте грядки, пока растения молодые.
• Молодые листья можно собирать через 8 недель после посева.
• Собирайте урожай регулярно, с начала лета до заморозков.
• Несмотря на то, что растение многолетнее, для получения нежных листьев высевайте семена каждый год.