Шпинат Вирофлай

Шпинат Вирофлай (Viroflay) — это проверенный временем сорт с крупными мясистыми листьями, отличающимися насыщенным вкусом и высоким содержанием витаминов. Семена этой культуры подходят для любителей органических продуктов: сорт не склонен накапливать нитраты и идеально вписывается в концепцию экологически чистого огорода. Выращивая шпинат Вирофлай из семян, вы обеспечите себя молодой свежей зеленью с ранней весны до поздней осени.

«Шпинат Вирофлай — мой фаворит для витаминных весенних салатов! Урожай всегда радует своей зелёной свежестью» — Мария, агроном-практик

История и происхождение

Вирофлай — классический французский сорт шпината, появившийся в XIX веке в окрестностях Парижа. Исторически шпинат считался овощем королей; в Европе он использовался в кухне и медицине для восстановления сил после зимы. Сорт получил название благодаря одноимённой деревушке Viroflay, знаменитой своей овощной продукцией. Питательные свойства шпината были по достоинству оценены ещё в монастырских садах Средневековья.

Вкус и применение в кулинарии

Листья Вирофлай отличаются приятной нежностью, сочностью и лёгкой сладостью. Свежий шпинат хорош для салатов, смузи и гарниров. В классических рецептах французской и средиземноморской кухни шпинат добавляют в пироги, омлеты, зелёные супы, соусы. Подходит для заморозки и консервирования.

Выращивание и агротехника

Посев
Сеют ранней весной или под зиму, на глубину 1.5–2 см. Можно повторять посевы каждые 2–3 недели для постоянного урожая.

Почва и условия
Лучше всего подойдут плодородные, рыхлые суглинки с pH 6.5–7.5. Температура для роста — от +2°C до +20°C. Требует хорошего освещения, но переносит лёгкое затенение.

Полив и уход
Шпинату необходим регулярный, умеренный полив. Желательно мульчировать грядки, чтобы сдержать рост сорняков и сохранить влагу. Сидеральные растения (горчица или фацелия) улучшают структуру почвы.

Сроки и сбор урожая
Сбор урожая начинается уже через 30–40 дней после появления всходов: молодые розетки срезают по мере необходимости. Для непрерывного урожая проводят последовательные посадки.

Пермакультурные методы
В пермакультуре шпинат высаживают в смешанных культурах с луком, редисом, салатом. Органические удобрения (компост, перепревший навоз) улучшают рост. Хорошо реагирует на посадки рядом с фасолью и горохом. Мульчирование и севооборот защищают растения от заболеваний и сохраняют плодородие.

Особенности сорта

Растение образует мощную розетку диаметром 25–40 см. Листья крупные, тёмно-зелёные, рыхлые. Урожайность до 5 кг/м². Устойчив к цветушности, подходит для выращивания в открытом грунте и под укрытием. Толерантен к весенним и осенним похолоданиям.