Брокколи Ранняя фиолетовая

Брокколи Ранняя фиолетовая

Если дать возможность всем желающим попробовать приготовленную капусту раннее фиолетовое проращивание(брокколи), несомненно, многим бы захотелось культивировать её на своих участках, на крохотных огородиках или на загородных делянках. Сорт не обладает вялостью и горечью брокколи из супермаркета.

Это один из самых ароматных овощей, стоящий в одном ряду со спаржей и артишоками. Сладкий и нежный вкус. Капуста, что тает во рту и прекрасна хоть в сыром, хоть в вареном виде!
Ранняя Фиолетовая брокколи наиболее морозостойка и ароматна среди всех сортов этого капустного сортотипа. Толстая центральная часть позволяет «выкормить» большое количество съедобной части, которая и является урожаем.
Очень легко выращивать. А секрет один – посадить в хорошо питающую почву.

И можно видеть, растения сорта Раннее Фиолетовое Проращивание, стоящие стоически в течение всей зимы, когда большая часть огорода голая, для южных регионов РФ.

Происхождение

Брокколи тоже вырос из диких капуст, на берегу Средиземного моря, а так как Римская империя считала однозначно ценным продуктом питания, среди римлян, капусту, то не обычные соцветия стали отбирать и культивировать отдельно, от прочих сортотипов.
А дальнейшее совершенствование брокколи можно проследить во Франции в 14 веке, потом в Англии в середине 18 века и начало выхода на рынок в Соединенных Штатах в 1930-х годах века 20-го.

Выращивание

Подготовка места для выращивания Ранней Фиолетовой капусты

Все капустные культуры лучше всего растут в частичной тени, на плодородных, свободных от застоя воды, почвах. Избегайте заплывающие, песчаные почвы и открытые участки, без нормального доступа поливной воды.
Начните копать почву под капусту, осенью, удаляя любые камни, которые вы найдете и корневища всяких сорняков. Добавьте в большом количестве хорошо перепревший навоз или компост (от 4 до 6 вёдер на каждый квадратный метр гряды). Заскородите весной почву, чтобы удалить воздушные карманы и сделать поверхность ровной.

Крестоцветные потерпят провал, если почва чрезмерно кислая, так что присовокупите известь к почве огородной, стремясь к рН хотя бы 6,5.

Как сеять семена для получения всходов брокколи Ранняя Фиолетовая?

Для ранней продукции, высевают семена в марте, для посадки рассады в конце апреля и урожая в ноябре (для Нечерноземья).
Для прямого посева (сразу в грядку), сеют с конца апреля до середины июня для сбора урожая с января по май (это я Юга РФ).
Ожидаемое время проращивания 7–12 дней, в зависимости от температуры почвы и свежести семян.

Посев внутри помещения.

Время посева на рассаду на Юге РФ – март. Для рассады брокколи в Нечерноземье должны быть посеяны семена в специальных ячеистых модулях, с середины весны до её конца. Семена должны быть посеяны мелко, так как это уменьшает истончение и вытягивание будущей рассады. И не надо сеять чересчур много, несколько десятков растений будет достаточно даже для любителей брокколи.

Через несколько месяцев, когда капустные сеянцы достигают 6 – 8 см они готовы к тому, что бы их можно было посадить «на улице». Вода для переезда нужна, и также рассадинки хорошо поливают, когда они уже рассажены по участку.

Расстояние при высадке рассады 45-60 см между капустами в рядке и 60-90 см между самими рядочками.

Посев прямой (в почву)

Время прямого высева - с апреля по середину июня. Надобно сеять 1,25см глубиной и строки должны быть расположены на расстоянии 15 см друг от друга, хорошо полить перед этим ложе посевное (то есть, сам рядок, куда будут высеваться семена). После того как семена прорастут, тонкие саженцы рассаживают на расстояние не менее 60 см друг от друга и убедитесь, что почва, в местах пересадки, очень мокрая.

Вода также необходима в течение первых нескольких недель укоренения и роста.

Культивирование

После того, как растения в земле укоренились, весь процесс нарастания урожая пойдёт легко. Просто дайте им «покушать» полноценную пищу (комплекс удобрений с микроэлементами, типа Кемиры-Агро) и защитить их от гусениц капустной белой бабочки и проголодавшихся слизней, которые так любят нежные всходы и листочки капусты. Если растения большие то, окучив почву вокруг ствола, можно поддержать его, от падения. Удалив пожелтение или опавшие листья, и сжегши их, можно предотвратить грибковые заболевания.

Требования почвы рН

От 6,1 до 6,5 (слегка кислый) до 6,6 до 7,5 (нейтральный).

Сбор урожая

Время уборки головок капусты сорта Ранняя Фиолетовая с конца зимы до поздней весны в субтропиках, и с конца сентября до начала морозов, в южном регионе умеренного климата.
Цветочные головки брокколи сорта Ранняя Фиолетовая могут быть собраны, когда цветки побега хорошо развиты, но до того, как сами цветы ещё не открыты.

Сроки имеют большое значение, иначе при распустившихся цветочках, побеги делаются древесными и безвкусными.
Вырезав первым, центральное соцветие, острым ножом, можно стимулировать боковые побеги быстрее развивается. Регулярная срезка боковых побегов (когда они длиною около 10 см в длину) регулирует сбор и может продлить срок сбора до восьми недель. Но не более 1/3 побегов за один раз, с одного растения!

Хранение и использование
Свежие соцветия можно держать в холодильнике около 5-7суток, но в ПЭТ-пакете. Кусочки этой капусты отлично замораживаются. Перед этим необходимо ошпаривание, чтобы сохранить их богатый цвет и витамины. Листья также могут быть приготовлены и съедены, как зимний зеленый салат. А также их можно и квасить, как капусту «пелюстку».

Следует запомнить!
Что посевы и посадки крестоцветных, любых видов и сортов, на том же месте чаще, чем раз в пятилетку опасны, накоплением болезней в почве грядок!