Россия

Семена перца RocotoСорт острого, ароматного перца, преимущественно произрастающий в Андах от Перу до Колумбии. Плоды употребляют свежими, из-за толстой, сочной мякоти их сложно качественно высушить. Из Рокото готовят острые сальсы. Из всех одомашенных перцев, данный вид наименее распростра..

Сушеный перец Каролина Рипер ШоколаднаяCarolina Reaper Chilli начиная с 2013 года и по сегодняшний день держатель Мирового Рекорда Гиннеса как самый острый чили перец на планете. Минимальное значение по шкале Сковилля составляет 1569300 SHU!!!, максимальное более 2,2 млн SHU!!! Храбрецы решивши..

Сушеный перец Naga Bhut JolokiaНесколько лет назад признанный с большим отрывом как самый жгучий перец в мире, Bhut Jolokia также известен под несколькими другими названиями, Borbih Jolokia, Naga Jolokia, Nagahari, Naga Morich, Raja Mirchi и т.д. Плоды при созревании меняют цвет с зеленого на я..

Сушеный перец Moruga Scorpion Red Chilli Moruga Scorpion Red Chilli был назван в честь области на Юго-Востоке острова Тринидад где он культивируется. Его кожица с хорошо выраженной текстурой похожа на корку апельсина,  и покрыта мелкими гребнями характерными для этих острых чили. Конч..

Сушенный перец Habanero (стручки)Habanero chile - один из наиболее острых и пряных перцев который Вы можете попробовать. Вид Capsicum chinense из которого происходит Habanero chile был неверно назван в 1776 году голландским врачом который собирал растения в странах Карибского бассейна для импер..

Сушеный перец Chipotle MecoChipotle "Meco" Chile или chilpoctli "Meco" Chili (chilpoctli с языка науатль переводится как копченое чили) - чили популярное в Мексиканской и Tex-Mex (Техасско-Мексиканской) кухне. Для производства Chipotle используют перец халапеньо собранный в конце вегетационного..

Сушеный перец CayenneОчень популярный среднеострый перец родом из Французской Гвинеи, назван в честь городка Кайенн, где он и был обнаружен. Также известен как Кайенский перец, Гвинейский перец, Алева, Коровий рог. Используется при готовке как в целом виде, так и в молотом. Свою популярность за..

Сушеный перец Cascabel chiliCascabel - с испанского "погремушка", известен как guajones и Coras chili - превосходный Мексиканский перец 2-3 см в диаметре не теряющий своей формы при высыхании. Cascabel chili выращивается в нескольких штатах по всей Мексике, включая Коауила, Дуранго, Герреро, Ха..

Сушеный перец Carolina ReaperCarolina Reaper Chilli начиная с 2013 года и по сегодняшний день держатель Мирового Рекорда Гиннеса как самый острый чили перец на планете. Минимальное значение по шкале Сковилля составляет 1569300 SHU!!!, максимальное более 2,2 млн SHU!!! Храбрецы решившиеся за раз..

Сушеный перец Bird EyeДовольно острый перец родом из Юго-Восточной Азии, в настоящее время сорт произрастает от Вьетнама до Африки, включая Индию и Малайзию. Плоды очень маленькие 1,5-2 см в длину. Популярен у местного населения при готовке, в соусах, в сушеном и свежем виде. Один из ключевых с..

Сушеный перец Ancho PoblanoПожалуй самый популярный перец в Мексике, именно его используют при приготовлении знаменитых соусов "моле" и сальс. Сорт слабоострый, обладает неповторимым ароматом и интересной особенностью- изначально сорт называли Poblano, при сушке перцы чернеют, становятся плоски..

Сушеный перец Aji Amarillo ChilliПредставитель Capsicum baccatum, одного из пяти семейств чили. Уроженец Южной Америки, Aji Amarillo Chilli это ярко оранжевый чили перец со средней или большой остротой. Он повсеместно используется в Перу где является одним из трех столпов Перуанской кухни, нара..