Девясил высокий (Inula helenium)

Славянские народы на протяжении столетий используют девясил как одно из самых надежных лечебных средств. Корень этого волшебного растения обладает девятью силами, способными излечить от девяти болезней самого разного происхождения, а здоровых оберегает от хвори.

Подземная часть растения богата эфирными маслами, инулином,  полисахоридами, сапоминами, горечью, алкалоидами и другими веществами. Благодаря такому щедрому химичекому составу различные рецепты на основе корня применяют при лечении кровеносной системы, дыхательных путей, желудка и кишечныка, сахарного диабета, лихорадки, половых органов, суставов и радикулита. 

 

Дявясил может занимать почетное место не только в природной аптечке, но и на кухне. Кусочек сушеного корня в заварочном чайнике сделает напиток полезным, свежим и ароматным, укрепит организм и защитит от простуды. Такой чай после еды поможет переварить жирную и тяжелую пищу. Если заваривать девясил вместе с кипреем и медом, то никакая хворь точно не одолеет. Порошок из корневища можно использовать как приправу к супам, кашам и овощам. Его добавляют в Булочки, пирожки, тортики и другие кондитеркие изделия для придания сладковатого аромата. В некоторых деревнях еще сохранились старинные рецепты пирогов и струдлей с добавлением Девясила.

 

Эта многолетняя трава не требовательна к уходу, ее можно не поливать и не обрабатывать. Все что нужно растению - много солнечного света и немного земли. Корневища обычно выкапывают на 3-4 год жизни, исключительно весной или осенью, подкапывая растение на 20-30 см со всех сторон.