Теперь вы все видите — солнечный день, а вы сидите за деревянным столом в своей оливковой роще. , есть оливки и хрустящий хлеб и пить вино с друзьями и семьей. Вы вырастили и вылечили эти оливки самостоятельно. Вопрос в том, КАКИЕ оливки? Какие оливковые деревья займут почетное место в вашей оливковой роще? Это похоже на выращивание любого другого съедобного растения — выращивайте ароматы, которые вам нравятся. Если у вас есть возможность, зайдите в местный гастроном или оливковый бар и сделайте несколько проб, чтобы указать вам правильное направление.


Вот несколько предложений, основанных на климате

Ниже приведен список предлагаемых сортов, основанных на «холодном», умеренном или мягком климате:

«Холодный» Климат – регионы, в которых температура может опускаться до -7 °C и время от времени выпадает снег. Выбранные сорта могут выдерживать короткие периоды холода, но имейте в виду, что это хорошо укоренившиеся деревья и они не растут активно.

  • Франтойо
  • Леччино
  • Арбекина
  • Пендолино
  • Севильяно

Умеренный климат — регионы, где минимальная температура обычно составляет от -3-2°C и редко опускается ниже -6 °C. Это типично для районов выращивания оливок в мире.

  • Каламата
  • Мансанильо
  • Арбекина
  • Коронеки

Здесь перечислены не все оливки, а только сорта, информация о которых хорошо задокументирована.  Оливковые деревья можно выращивать в горшках в течение нескольких лет, а в холодные зимы заносить в помещение. Внутри зон также есть микроклимат, и если вы живете в «банановом поясе» в своей зоне с холодным климатом, оливки могут выжить. Первые несколько лет являются наиболее важными для того, чтобы ваши оливки прижились и были счастливы.

Поэтому, если вы любите оливки или хотите попробовать свои силы в отжиме собственного масла, посадите оливку!