Существует распространенное заблуждение, что если вы собираетесь выращивать сад, то сажать нужно весной. Для многих овощей нужно сеять семена или высаживать рассаду вскоре после последних заморозков, но отклонение от общепринятых сроков не обязательно приведет к тому, что ваш путь выращивания продуктов будет пройден.

Вы с облегчением узнаете, что у вас еще много времени. И в зависимости от того, в какой части страны вы живете, вы можете выбрать самые разные культуры. Вот наш список овощей, которые можно сажать в июне, а также несколько полезных советов для начала работы.

 

Фото Brent Hofacker/Shutterstock.

Радис

Июнь - отличное время для высадки в грунт скороспелого летнего редиса. Это связано с тем, что когда жара достигает своего пика, вкус этих овощей может стать слишком резким.


Советы: Независимо от времени года, редис растет во влажной, хорошо дренированной почве. Мы рекомендуем выращивать летние сорта, такие как Французский завтрак, Гибрид Ровер или Малиновый гигант, которые быстро созревают.

Фото TalyaAL/Shutterstock.

Свекла

Свекла холодостойка и обычно высаживается при более прохладной температуре, но она будет прорастать при температуре почвы от 10°C до 22°C. Если вы находитесь не слишком далеко на юге, можно обойтись и без высадки семян в грунт.


Советы: Если вы опасаетесь жары, выбирайте сорта, которые известны как более адаптированные или жаростойкие, например, Детройт Дарк Ред, Мерлин или Раннее чудо.

 

Фото Brent Hofacker/Shutterstock.

Картофель

Вот овощ, который, как многие думают, нужно сажать ранней весной, чтобы получить урожай. Это не обязательно. Среднее время созревания картофеля составляет от 75 до 95 дней.

Советы: Держитесь подальше от более скороспелых сортов картофеля, таких как расет, и выбирайте Юкон Голд или Норланд.

Фото предоставлено Norman Chan/Shutterstock.

Горох

Горох обычно выращивается ранней весной и известен как культура для прохладной погоды, но если вы находитесь в правильном месте и выбираете сорт, устойчивый к жаре, вы можете добавить его в свой сад. Для созревания большинства сортов требуется от 60 до 70 дней.

Советы: Не забывайте о плесени примерно в середине июля. Вы можете обработать ее раствором из 40-процентного молока и 60-процентной воды. Существует распространенное заблуждение, что горох плохо переносит жаркую погоду, но на самом деле это больше связано с плохим поливом. Следите за тем, чтобы горох хорошо поливался в жару, и у вас не будет проблем.

Фото JoannaTkaczuk/Shutterstock.

Лук на грядках

Вы все еще можете добавить лук на свои грядки. Хотя в июне разумнее держаться подальше от луковичных луков, поскольку вегетационный период недостаточно длинный, чтобы они достигли зрелости, это не относится к пучковому луку (иначе известному как зеленый лук или лук-шалот).

Советы: Оптимальная температура почвы составляет 15-20°C, и мы рекомендуем выбирать скороспелые сорта, такие как "Красная борода" или "Гвардеец". При планировании сада избегайте сажать их рядом с горохом или спаржей - они плохие компаньоны.

Фото Джошуа Бомана/Shutterstock.

Швейцарский мангольд

Швейцарский мангольд - еще одна универсальная культура. Обычно ее относят к прохладному сезону, но она жароустойчива и является самой жароустойчивой из всей зелени. Другими словами, это идеальный выбор, если вам нужна альтернатива салату, шпинату или капусте.

Советы: Есть сорта мангольда, которые более устойчивы к жаре, чем другие. Яркий свет, Гигант Фордхук или Зеленый Лукулл - все это хорошие варианты.

Фото Leka Sergeeva/Shutterstock.

Бобы

Бобы - идеальная культура, потому что они быстро созревают в теплой почве и в местах, где солнце светит не менее восьми часов. Это традиционная теплосезонная культура, которую обычно добавляют в сад. Вы можете выбрать либо кустовую фасоль, либо фасоль на шесте. Кустовая фасоль обычно растет быстрее, и некоторые сорта готовы к сбору урожая уже через 35 дней.

Совет: Если вы живете в более северном регионе, хорошим вариантом будет стручковая фасоль. Сорт "Голубое озеро" или "Язык дракона" - два варианта. Сорт "Французский сад" - простой в выращивании вариант для начинающих садоводов.  Если вы выращиваете фасоль на глубоком юге, хорошим вариантом будет жаростойкая длинная фасоль, например, китайская длинная лапша.

Фото предоставлено Zigzag Mountain Art/Shutterstock.

Летний сквош

Летний сквош бывает всех форм, размеров и сортов, от желтого сквоша до цуккини, что делает его отличным выбором для разных регионов. Известные сорта этого семейства включают цуккини, желтый сквош, сквош Крукнек и сквош Патти Пан. Эти культуры являются довольно скороспелыми сортами, поскольку их собирают, когда кожура еще нежная. До того, как они будут готовы к сбору урожая, проходит от 60 до 70 дней.

Советы: Вы должны внимательно следить за своим летним сквошем, потому что он имеет тенденцию очень быстро прорастать. Для продолговатых сортов собирайте урожай, когда их длина достигнет 20-30 см., а для более круглых - когда они достигнут от 10 до 20 см. в диаметре. Если вы будете ждать, пока они станут слишком большими, мякоть будет слишком жесткой для еды.

Фото предоставлено Africa Studio/Shutterstock.

Кукуруза

Кукуруза - еще одна универсальная культура, которая идеально подходит для тех, кто начинает свой сад немного позже. В зависимости от сорта, она может созревать в течение 60-70 дней. Лучше всего она растет при температуре от 15°C до 35°C на полном солнце и хорошо дренированной почве.

Совет:  Накройте семена междурядьями, чтобы они не пересыхали. Если вы не уверены в быстрорастущих сортах, мы предлагаем вам Orchard Baby, Golden Bantam или раннюю кукурузу .

Фото предоставлено Red Confidential/Shutterstock.

Окра

Окра лучше всего растет, когда температура днем достигает не менее 20°C, а ночью не опускается ниже 15°C. Для созревания растения требуется в среднем около 60 дней, и оно хорошо переносит влажность, что делает его идеальным вариантом для садоводов из более южных регионов.

Совет: Окру следует собирать, когда она небольшого или среднего размера, около трех см. в длину. Если вы будете ждать слишком долго, вы будете иметь дело с огромными стручками, жесткими и очень жевательными.

Фото AngieC333/Shutterstock.

Томаты

Некоторые садоводы могут возразить, что в это время года ваши помидоры уже должны быть в земле. Но если вы большой поклонник томатов и хотите включить их в свой летний огород, вы все равно сможете это сделать, выбрав правильные сорта или используя рассаду вместо семян. 

Советы: Ищите томаты с меньшими плодами, детерминантные или раннеспелые сорта, чтобы меньше времени тратить на ожидание, пока они вырастут на лозе. Ранняя девочка, Четвертое июля, Джульетта, Сунголд или Солнечные сахара - все это отличные варианты.

Фото Vasin Hirunwiwatwong/Shutterstock.

Перец

Вот еще один овощ, который процветает в теплое время лета. Оптимальная температура почвы составляет более 20°C, что делает его идеальным дополнением к этому списку. Перцы созревают от 65 до 120 дней, но большинство из них готовы к сбору урожая примерно через 75 дней.

Советы: Сажайте перцы на солнечном месте с хорошо дренированной почвой. Если температура повышается до 30°C, подумайте о выращивании перцев под теневой тканью. Если вы живете в регионе, где немного прохладнее, выбирайте болгарский перец, а не халапеньо.