Орегано Греческий

Семена Орегано Греческий (Oreganum vulgare)

Греческий орегано – оригинальный сорт, который широко используется в греческой и итальянской кухне. Весной сбор орегано начинается, как только растение достигает 15 см в высоту. Цветет все лето, цветы белые, некрупные.
Согласно легенде орегано, греческая богиня любви Афродита подарила веточку орегано человеку, чтобы он избавился от печали и радовался жизни.

Выращивание на садовом участке:

Посев орегано начинают примерно за 2 месяца до окончания весенних заморозков. Семена сеют на поверхность грунта при температуре от 16 до 21 градусов. До появления ростков необходимо поддерживать влажность и выставлять емкость на солнце на 6 часов в день. Пересадку начинают тогда, когда рассада окрепнет и минует угроза заморозков. Растения размещают на расстоянии 30 см друг от друга. Орегано хорошо сажать рядом с капустой, т.к. она отпугивает капустную белянку и других вредителей. Растение хорошо выращивать в горшках и контейнерах.

Сбор урожая:

Свежие листья орегано собирают, как только растение достигает 15 см в высоту. Сбор лучше всего проводить утром после высыхания росы. Побег срезают на уровне не менее 2,5 см от уровня почвы, чтобы стимулировать вегетацию. Свежие листья можно хранить в холодильнике около 5 дней. Орегано можно замораживать и сушить. Следует помнить, что длительное нагревание негативно влияет на вкус приправы, поэтому орегано добавляют в горячие блюда непосредственно перед подачей. Сушеные листья обладают более резким и насыщенным вкусом, чем свежие.

Заготовка семян:

Подсушенные головки с семенами собирают, когда те становятся коричневыми. Затем головки досушивают в затененном месте. Хорошо высушенные головки разбивают или вытряхивают, семена просушивают россыпью, затем убирают в темное прохладное место. Семена орегано можно хранить 1 год.